Hummel fashions kerneprodukter er old school produkter, der tager sit udgangspunkt i gamle designs. Herudover udvikles new school produkter med et fuldstændigt nyt design. En del af hummel fashions produkter bliver lavet efter et limited distribution koncept, hvilket betyder, at den pågældende style udelukkende bliver solgt i et begrænset antal i specielt udvalgte butikker.